「今日は、アップルパイを作るよー」
「みんな手伝ってー」
娘「楽しみー」
息子「なにするー？」
「リンゴ食べてる感じ出したいから、大きめに切ってくれる？」
一生懸命リンゴを切ってくれます。
息子「それー！」
【アップルパイの煮リンゴの分量】
・リンゴ 大きいもの3個
・白ワイン ５００ml
・砂糖 １００ｇ
・バター４０ｇ
①リンゴは皮をむいて大きめの角切りにする。
②鍋に材料すべて入れ、水分がなくなるまで煮る。
③②が冷めたら、ブランデー少量、ラム酒少量、シナモンパウダー適量入れ合わせる。
※ 今回は子供たちが食べるので、③の工程は省いています。
「そうしたら、次はパイをつくるよー」
「まず、生地を作るからこねるの手伝ってくれる？」
娘「やるー！」
娘「こねこね」
娘「おいしくなーれ！」
【パイ生地の分量】
・強力粉 ２００g
・薄力粉 ２００g
・塩 １０g
・溶かしバター４０g
・白ワインビネガー２０g
・水１８０㏄
・折込用バター３００g
①折込用バター以外の材料をボールに入れよくこねる
②冷蔵庫で生地を１時間ほど休ませる
③生地を長方形に伸ばし、折込用バターを綿棒でたたいて伸ばし、生地の三分の二くらいの面積に乗せる
④生地を三つ折りにして伸ばす。この作業を２回行い冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
⑤④の作業を３セット行う。三つ折りを合計６回行う。
⑥おかしごとに使いやすい大きさに綿棒でならして使う。
リンゴが煮あがりました！
子供たちが学校に行っている間に、パイ生地を折りました。
経過の写真を撮り忘れました。。。
子供たちが学校から帰ってきたので、出来上がったパイを伸ばしていきます。
息子「ぼくやるー！」
息子「にゅっ、にゅっ、にゅっ」
よくフォークで押し付けてくれます。
卵黄を塗って、２００度のオーブンで３０分ほど焼きます。
焼きあがりました！
子供たち「おいしそー！」
子供たち「はやくたべたいー」
「アップルパイにはアイスクリームがよく合うから、買ってきてくれる？」
娘「行ってくるー」
「バニラは、レディボーデンね」
ママと一緒に買ってきてくれました。
自分たちで作ったお菓子は格別だったようで、ガツガツ食べてくれました。
普段、なかなか仕事で子供たちと会話ができないので、一緒に作業するとお菓子も食べてくれるし、会話ができるのでとっても良いですね。
楽しい休日でした。
